阿蘇でプチ田舎暮らし

毎日、黒豆茶を美味しくいただいています＾＾

この黒豆茶のすごいところは、
出がらしも有効活用できるところ。

私は、お茶を飲んだあとの黒豆ちゃんを、
冷ましてから、冷凍保存しています。

昨日は、この黒豆ちゃんを使って、
晩御飯の一品を作ってみました。

作り方は、こちら↓

＜材料＞

　・黒豆茶の出がらし（今回は200g位）
　・しょうゆ　大さじ２
　・みりん　　大さじ２
　・お酒　　　大さじ２
　・すりごま　適宜

＜作り方＞

　１．フライパンを熱し、黒豆をから煎りして水分を飛ばし、
　　　お皿にとっておきます。

　２．フライパンに、しょうゆ、みりん、お酒を同分量入れて、
　　　少しとろみがつくまで、煮立たせます。

　３．から煎りした黒豆と調味料をからめ、
　　　たっぷりのすりごまを混ぜれば、完成〜♪


糖分を控えめにすれば、おつまみでもいけそうだし、
お弁当のおかずにもぴったりの味だと思います。

黒豆の栄養がまるごと摂れるので、
子どもたちにも、たっぷり食べさせたいなー。

美味しいお茶を楽しんだあとに、
さらに美味しく食せるなんて、黒豆恐るべしですね。